O objectivo é divulgar os produtos endógenos desta altura do ano, como são o caso do borrego, castanha, queijo ou míscaros mas também os produtos agrícolas. Ao mesmo tempo, o Município ajuda os restaurantes que aderiram a esta iniciativa, como dá conta João Morgado, técnico da autarquia. João Morgado adianta que para além do borrego, da castanha e do queijo e requeijão, há outros produtos hortícolas desta época que podem entrar nas ementas dos restaurantes.  A esta iniciativa aderiram 16 restaurantes que durante duas semanas vão confeccionar pratos gastronómicos com os produtos endógenos do concelho de Celorico da Beira. João Morgado diz ainda que com a experiencia de anos anteriores, os empresários da restauração aderem sempre com agrado a este tipo de iniciativas.