O certame decorre de 14 e 17 de fevereiro e é descrito pelo autarca Flávio Massano, como uma celebração da identidade de uma vila serrana situada no “coração da montanha”. Segundo o Presidente, o certame está estruturado em dois momentos distintos para dinamizar o território durante todo o dia. Durante o período diurno, o foco recai sobre as exposições, conversas, apresentações de produtos locais e showcookings, mantendo uma mostra de atividades continua. Ao cair da noite, a animação desloca-se para um pavilhão adjacente, onde decorrem concertos de nomes locais e artistas de renome nacional, como o é o caso de Carminho.

A Expo Estrela não se limita à música e gastronomia; é uma afirmação dos produtos endógenos e do turismo de natureza. O autarca sublinha que a montanha é o principal produto da região, promovendo atividades ao ar livre com caminhadas na magnifica paisagem. O evento integra ainda o Carnaval, marcado pela sátira e pela participação ativa de associações e escolas locais.

O impacto económico e turístico já se faz sentir. O Presidente revelou que os dados atuais são extremamente positivos, com os hotéis e alojamentos locais completamente lotados. Com um Carnaval pautado «pela cor e pelo frio da neve», Manteigas afirma-se como um destino de autenticidade, preservando as suas raízes e tradições locais sem as desvirtuar, afirma o autarca.