Organizado pelo Município de Pinhel em parceria com a Comissão Vitivinícola Regional da Beira Interior (CVRBI), o evento reúne produtores, especialistas e apreciadores para celebrar o património enogastronómico de uma região que abrange 20 concelhos. Durante a apresentação do certame, Daniela Capelo, Presidente da Câmara de Pinhel sublinhou que a edição deste ano traz novidades substanciais vocacionadas para o reforço da vertente técnica e da experiência dos visitantes. Seguindo a visão estratégica para o concelho e para a região, a Presidente da Câmara de Pinhel destacou a urgência de converter a reconhecida qualidade dos produtos locais em retorno financeiro direto.  Sobre a escolha dos intervenientes gastronómicos, Daniela Capelo explicou a abordagem global adotada pela organização ao convidar chefs conceituados de outras regiões do país

Sobre a trajetória do evento, a autarca relembrou que a feira não tem como propósito ser um evento de massas ou de grande dimensão em número de expositores, o que tem permitido alcançar novos públicos, aumentar a notoriedade do certame e reforçar o interesse dos produtores em estarem presentes.

Daniela Capelo enfatizou também que o certame representa uma janela de visibilidade para o trabalho diário de formação e valorização do território, dos saberes e das tradições locais.

A feira prevê acolher cerca de 50 expositores, mantendo um equilíbrio entre a abrangência territorial e um ambiente acolhedor para os visitantes.