Na Guarda está tudo a postos para o arranque “Altitudo”, o primeiro grande festival de gastronomia de altitude a realizar-se em Portugal

Trata-se de uma parceria entre a Amuse Bouche e o Município da Guarda, com o apoio do Turismo do Centro. O “Altitudo” é uma celebração do melhor da gastronomia de montanha e de produtos endógenos como o cabrito, a batata, o pão, o queijo ou os enchidos, como refere o presidente da Câmara da Guarda, Carlos Chaves Monteiro. Durante o fim-de-semana os melhores chefs de cozinha do país vão juntar-se aos cozinheiros da cidade no sentido de ajudarem a confeccionar pratos gastronómicos com os produtos endógenos da região. Carlos Chaves Monteiro explica que os restaurantes vão estar em vários pontos da cidade onde vão ser confeccionados os diferentes pratos gastronómicos. O presidente da Câmara da Guarda acredita que este novo projecto, para além de valorizar os produtos endógenos, vai colocar a cidade no epicentro da gastronomia durante estes três dias