O certame, que já não se realizava desde 2019, reúne uma série de actividades ligadas ao mundo rural, animação, degustações e exposições. O objectivo é dinamizar a economia local através de um ex-líbris daquela região e promover os produtos endógenos, ao mesmo tempo que será mais uma homenagem aos pastores, como realça o presidente da Câmara de Celorico da Beira, Carlos Ascensão. O evento vai ser animado por grupos locais. Carlos Ascensão destaca também o leilão e o roteiro gastronómico. O autarca acredita que o Festival do Borrego vai dinamizar a economia local e o mundo pastoril. Carlos Ascensão recorda que os últimos anos não têm sido fáceis para este sector de actividade.