Em Celorico da Beira ultimam-se os pormenores para mais uma edição do Festival do Borrego, que se realiza nos dias 21 e 22 deste mês, na Carrapichana. Para além de várias iguarias, das actividades previstas fazem parte os cantares tradicionais e animação de rua, oficinas, provas de vinho, tasquinhas, feira de artesanato e produtos da terra e o II Encontro de Pastores da Serra da Estrela, mas o queijo e o borrego ocupam um lugar de excelência, como explica o presidente da Câmara de Celorico da Beira, Carlos Ascensão, que pretende que o evento dê um salto qualitativo para o futuro. O autarca pretende homenagear os pastores do território, não só de Celorico da Beira como de concelhos vizinhos. A parte da restauração é fundamental e, para esta edição, o certame conta com a participação de chefs de cozinha que vão confeccionar vários pratos gastronómicos. Outra das inovações deste ano prende-se com o alargamento da Semana Gastronómica do Borrego Serra da Estrela DOP aos restaurantes de toda a Região Demarcada de Queijo Serra da Estrela, iniciativa que decorrerá de 21 a 29 de Outubro.
