O certame está agendado para o mercado municipal, que foi entretanto requalificado e o objetivo, é promover este produto endógeno do concelho. A feira que tradicionalmente ocorria no carnaval, foi adiada para esta altura, isto devido à pandemia, que também afetou as duas anteriores edições, como referiu Luís Tadeu, presidente da autarquia de Gouveia. O certame contará durante inauguração com a presença da Ministra da Coesão Territorial, que ajudará a promover o Queijo Serra da Estrela, um produto que têm uma importância preponderante para a economia do concelho de Gouveia. Luís Tadeu garante, que em Gouveia, este fim de semana os visitantes poderão comprar e saborear bom queijo, para além de outros produtos do concelho.

A gastronomia também vai fazer parte da ementa da Feira do Queijo Serra da Estrela em Gouveia.